mille feuille بالشكلاط

solafa

 

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

mille feuille الشكلاط

المقادير

1كيلو كاوكاو البلدي محمر في الفرن مزيان
حك نستلي طايب ( او العسل)
شوية مسكة حرة
1 خنيشة فانيلا
1 بكية كبيرة شكلاط اسود للتدويب
1 مربع كبير شكلاط ابيض (100غ تقريبا)

نبداو بسم الله

كنطحنو كاوكاو نضيفو ليه المسكة والفانيلا وقرصة ملح
نضيفو نستلي باش يتجمع لينا
هنا سخنت شوية العسل مع قليل من ماء الزهر



فوق شي بلاطو كبير او لوحة عمل كنفرشو ميكة اوfilm alimentaire وكنطلقو كاوكاو جيدا
للحصول على طبقة متماسكة
نذوبو نصف مقدار الشكلاط الاسود في حمام مريم مع شوية الزيت
ونسرحوه فوق كاوكاو


ندخلوه البلاطو للثلاجة باش يجمد الشكلاط
ملي يجمد غطيه ببلاستيك ونقلبوه على الجهة الاخرى


نزولو الميكة الاولى
نذوبو النصف الباقي الشكلاط
وفي نفس الوقت نذوبو الشكلاط الابيض


كنسرحو طبقة الشكلاط الاسود وقبل ما تبرد كنعملو خويطات من الشكلاط لبيض
وبسرعة كنجرو براس السكين في اتجاه الطول ثم العرض
الخفة هنا مطلوبة خصوصا الى كان الحال بارد
للحصول علي هذا الشكل



كنخليوه حتى يجمد مزيان عاد كنقطعوه على هاد الشكل او حسب الذوق


نتمنى يكون كلشي واضح

منقول من هبة

التوقيع [align=center] [/align]

هنوف

 

 

شكلهـآ نآيسُ . . ~

وتسـلمـ يمنـآآجـ عالـطريقـﮧ و الصـور .. وربي يعطيج العافيـﮧ
ونترقب كلـ يديد من صوبج

تحيـَـآتيَــۓ الوديـَـــِﮧ

solafa

 

 

merci hanoufe
nawartini bi jamile mororak atayib

tislamiiii

solafa
with love

التوقيع [align=center] [/align]

محتسبة

 

 

تسلم يدك روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة
ربنا يعطيك العافية ..