المقادير:
1كوب دقيق،1كوب سميد،نصف اصبع زبدة،نصف كوب حليب سائل،ملعقتان كبيرتان سكر،ملعقة كبيرة بيكنج بودر،مقدار من الشراب السكري،زست للقلي.
الحشوة:جبنة كيري مقطعة الى مربعات.
الطريقة:
1-يُنخل الدقيق والسميد وتضاف إليه الزبدة وتفرك بأطراف الأصابع حتى تتجانس مع الدقيق.
2-يُضاف السكر والبيكنج بودر إلى الدقيق ثم يُعجن بالحليب حتى يتكون عجين متماسك.
3-يُقطع العجين على شكل دوائر ثم تفرد كل دائرة بالمرقاق وتقطع على شكل مثلثات.
4-يُقطع مربع الجبن الى(6)أجزاء ويوضع الجزء في قاعدة المثلث ويُلف بحيث يصبح على شكل هلال(كروسان).
5-يُحمر بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
6-يُسكب الشراب السكري فوقه ثم يُرص في طبق ويُقدم وبالهنا والشفا.